Le café est l’une des boissons les plus appréciées dans le monde entier. Que ce soit pour commencer la journée, prendre une pause dans l’après-midi ou terminer un bon repas, une tasse de café peut être la solution idéale. Mais pour profiter de son arôme et de son goût, il est essentiel de conserver le café de manière appropriée. Découvrez les endroits où vous pouvez conserver votre café pour le maintenir frais et salé.
Conserver le café dans un endroit frais et sec
Le café est sensible à l’humidité et à la chaleur, il est donc préférable de le stocker dans un endroit frais et sec. La chaleur et l’humidité peuvent altérer la saveur et la qualité du café. Si le café est exposé à l’air, il peut également perdre son goût et son arôme rapidement.
Par conséquent, la cuisine n’est pas l’endroit idéal pour conserver le café, car c’est généralement une zone chaude et humide. Il est préférable de stocker le café dans un placard sec ou un garde-manger, à l’abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez trouver d’autres idées ici.
Conserver le café dans un récipient hermétique
La plupart des paquets de café que nous achetons sont livrés avec un joint d’étanchéité qui permet de garder le café frais. Cependant, une fois le paquet ouvert, il est essentiel de transférer le café dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Les récipients en verre ou en céramique avec un couvercle hermétique sont les meilleurs pour conserver le café. Évitez les contenants en plastique, car ils peuvent absorber les odeurs et altérer la saveur du café.
Conserver le café dans le congélateur
Certains pensent que le congélateur est le meilleur endroit pour conserver le café, car cela prolonge la durée de conservation. Néanmoins, ce n’est pas le cas. Le café doit être consommé dans les deux semaines suivantes la torréfaction pour profiter de sa saveur.
Conserver le café dans le congélateur peut altérer la saveur et la qualité du café. Lorsque vous sortez le café du congélateur et que vous l’exposez à l’air ambiant, la condensation se forme sur les grains. Cette condensation altère la qualité du café et peut entraîner une perte de saveur.
Cependant, si vous décidez de stocker le café dans le congélateur, vous devez le faire correctement. Stockez le café dans un récipient hermétique et ne le sortez du congélateur que quand vous en avez réellement besoin.
Conserver le café dans une cave à vin
Les caves à vin sont conçues pour maintenir une température constante et une humidité contrôlée, ce qui peut également être bénéfique pour conserver le café. Si vous avez une cave à vin, vous pouvez stocker le café à l’intérieur pour préserver sa fraîcheur et son arôme.